C. F. Inga-Aguagallo, A. A. Moreira-Macías, A. J. Choez-Chiliquinga, L. M. erdomo-Alomoto, and N. J. Gusqui-Mata, “Antropología del alimento: prácticas, saberes y significados en contextos rurales”., ISJ, vol. 3, no. 4, pp. 696–707, Oct. 2025, doi: 10.63618/omd/isj/v3/n4/167.