A. G. Jara-Montoya, “Diseño de un proyecto didáctico productivo como fortalecimiento de habilidades procedimentales en repostería Andina de servicios hoteleros”., ISJ, vol. 3, no. 3, pp. 598–609, Jul. 2025, doi: 10.63618/omd/isj/v3/n3/104.