Coles-Chimbo, Mónica Marisol, Carlos Fernando Inga-Aguagallo, Andrés Julián Choez-Chiliquinga, and Nataly Julieta Sefla-Lema. 2026. “Patrimonio Alimentario Y Turismo gastronómico: Valoración, Salvaguardia Y Oportunidades De Desarrollo Local”. Innova Science Journal 4 (1): 432-42. https://doi.org/10.63618/omd/isj/v4/n1/240.