Taipe-Iza, Sandy Belén, Carlos Fernando Inga-Aguagallo, Mayra Catalina Tobar-Jácome, and Daniel Alfonso Villarroel-Inca. 2025. “Innovación gastronómica Y Saberes Ancestrales: La Oca Andina Como Ingrediente En La pastelería contemporánea”. Innova Science Journal 3 (3): 388-99. https://doi.org/10.63618/omd/isj/v3/n3/89.