Choez-Chiliquinga, Andrés Julián, Pamela Lizeth Caicedo-Redin, Mónica Marisol Coles-Chimbo, Rafael Santiago Ortega-Quijosaca, and Carlos Fernando Inga-Aguagallo. 2025. “Gastronomía Ancestral Como Motor De Emprendimiento Sostenible: Estrategias Desde Lo Comunitario”. Innova Science Journal 3 (3): 738-49. https://doi.org/10.63618/omd/isj/v3/n3/116.