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Artículo Científico
Gestión de inventarios y su incidencia en la eficiencia
operativa de la Fundación Cottolengo del cantón Manta.
Inventory Management and Its Impact on the Operational Efficiency of the
Cottolengo Foundation in Manta Canton.
Zambrano-Alonzo, Ligia Verónica1; Zambrano-Loor, Rita Maida2.
1 Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí; Ecuador, Manta; https://orcid.org/0009-
0000-2093-727X; e1309367850@live.uleam.edu.ec
2 Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí; Ecuador, Manta; https://orcid.org/0009-
0009-6344-1376; rita.zambrano@uleam.edu.ec
1 Autor Correspondencia
https://doi.org/10.63618/omd/isj/v4/n3/389
Resumen: El presente estudio analiza la gestión de inventarios y su incidencia en la
eficiencia operativa de la Fundación Cottolengo del cantón Manta, durante el periodo
2025. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cualitativo, con un diseño no
experimental, transversal y de tipo descriptivo y de campo. La información se recopilo
mediante entrevistas semiestructuradas aplicadas al personal involucrado,
seleccionado mediante un muestreo no probabilístico de tipo intencional. Los
resultados evidenciaron que la Fundación dispone de procedimientos establecidos
para el ingreso, almacenamiento y despacho, apoyados en el uso de Kardex y
sistema informático. Sin embargo, se identificaron limitaciones relacionadas con la
falta de funcionalidades automatizadas para el control de la caducidad, la gestión de
existencias y el seguimiento de donaciones, aspectos que afectan la eficiencia
operativa y la toma de decisiones. El fortalecimiento del sistema de información, la
implementación de controles periódicos y la capacitación continua del personal
contribuirán a optimizar y mejorar la eficiencia operativa.
Palabras clave: gestión de inventarios; eficiencia operativa; sistema de información;
control interno.
Abstract: This study analyzes inventory management and its impact on the
operational efficiency of the Cottolengo Foundation in the canton of Manta during the
year 2025. The study was conducted using a qualitative approach, with a non-
experimental, cross-sectional design of descriptive and field type. The information was
gathered through semi-structured interviews applied to the staff involved, selected
using a non-probabilistic, intentional sampling method. The results showed that the
Foundation has established procedures for receiving, storing, and shipping, supported
by the use of Kardex and a computer system. However, some limitations were
identified related to the lack of automated features for expiration control, inventory
management, and tracking donations, which affect operational efficiency and
decision-making. Strengthening the information system, implementing regular checks,
and providing ongoing staff training will help optimize and improve operational
efficiency.
Keywords: inventory management; operational efficiency; information system;
internal control.
Cita: Zambrano-Alonzo, L. V., &
Zambrano-Loor, R. M. (2026).
Gestión de inventarios y su
incidencia en la eficiencia
operativa de la Fundación
Cottolengo del cantón
Manta. Innova Science
Journal, 4(3), 899-
908. https://doi.org/10.63618/omd
/isj/v4/n3/389
Recibido: 22/02/2026
Aceptado: 17/07/2026
Publicado: 31/07/2026
Copyright: © 2026 por los
autores. Este artículo es un
artículo de acceso abierto
distribuido bajo los términos y
condiciones de la Licencia
Creative Commons, Atribución-
NoComercial 4.0 Internacional. (CC
BY-NC).
(https://creativecommons.org/lice
nses/by-nc/4.0/)
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Artículo Científico
1. Introducción
Para Muñoz y Ariel (2025) a nivel global, la gestión de inventarios se basa en el apego
de tecnologías metodológicas amparadas por procedimientos informáticos y modelos
rigurosos, con el propósito de suprimir precios y mejorar la satisfacción del cliente. Uno
de los procesos cruciales a la hora de administrar un negocio, son los inventarios dado
que implica o influye directamente a la productividad, los gastos y la adaptabilidad de
respuestas inmediatas a los clientes, una mala gestión de las existencias en las
empresas puede resultar en pérdidas financieras, gastos extras por almacenar,
alteraciones de stock e incluso en la interrupción parcial de los procesos, afectando a la
viabilidad de la organización.
El autor indica que los mercados enfrentan una alta competitividad y por ende clientes
más exigentes, es por esto que la gestión de inventarios ya no solo busca prácticas
empíricas, sino también integrarse con la tecnología, lo que permite que se tomen
decisiones que se basan en datos confiables.
En Ecuador, la adaptación de los modelos de gestión de inventarios ha experimentado
cambios fundamentales en base a las necesidades apremiantes para las organizaciones
que buscan optimizar la eficiencia operativa y la competitividad de estas. A través de
estos modelos permiten a las empresas a tener un equilibrio entre la oferta y demanda,
además de minimizar los costos de abastecimiento y disminuir la cantidad de stock,
mediante el uso de técnicas como pronóstico, la adaptación de clasificación ABC y el
control de inventario (Muñoz y Ariel 2025).
Es importante señalar que el uso de modelos de gestión de inventarios en el país,
representan un avance hacia la eficiencia, el cual implica implementar elementos para
que los beneficios no sufran riesgos operativos.
En un entorno local, según lo que indica Nieto Bartoto (2023) un obstáculo importante
para muchas empresas ecuatorianas es la falta de capacitación y actualización en
técnicas modernas de gestión de inventarios, esto debido a que muchas empresas aún
dependen de métodos manuales y tradicionales para el control de inventarios, lo que
limita su capacidad para tomar decisiones rápidas y bien informadas. Sandoval-
Chichande (2025) sostienen que ya que muchas entidades públicas continúan operando
bajo modelos tradicionales. Los procedimientos que en el pasado resultaron funcionales
hoy se consideran desactualizados e ineficientes frente a las exigencias de
modernización y actualización continua.
El desempeño operativo y la eficiencia son elementos fundamentales para las
empresas, y según Cedeño Muñoz (2025) estas cualidades implican la optimización de
recursos y el aprovechamiento máximo del potencial de cada área. El valor se
incrementa aún más cuando se combinan con una gestión eficiente de inventarios, dado
que no solo contribuye al desarrollo empresarial, sino que también promueve la
sostenibilidad operativa y financiera.
Para la Fundación Cottolengo del cantón Manta, la adecuada gestión de los inventarios,
seria relevante pues se podría optimizar los procesos internos, mejorar la disponibilidad
de los recursos y fortalecer la eficiencia operativa de su servicio.
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Artículo Científico
La gestión de inventarios permite la planificación, organización y control de las
existencias de una empresa, y para Álvarez Pareja y Parada (2020) la gestión del
inventario es fundamental, desde el punto de vista operacional para el aseguramiento
de los procesos y desde el impacto financiero, por las inversiones de capital que llevan
consigo, siendo un factor de competitividad.
Es importante señalar que la gestión de inventarios garantiza el funcionamiento sin
interrupción de los inventarios y los costos que implica mantenerlos, además influyen
factores como la calidad, la rapidez o los cambios que se pueden dar en el mercado.
Reyes Barcia (2024) indica que existen múltiples experiencias relacionadas con la
optimización de inventarios y la implementación de estrategias de gestión innovadoras
que han mostrado resultados positivos. En países con mercados altamente
competitivos, las empresas que han adoptado tecnologías avanzadas como los
sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP) y métodos como el Justo a
Tiempo (JIT) han logrado mejorar significativamente su eficiencia operativa. Estas
experiencias resaltan la importancia de prever y adaptarse a las fluctuaciones del
mercado. En el contexto ecuatoriano, varias empresas han implementado estrategias
similares con resultados variados, destacándose aquellas que han logrado integrar
soluciones tecnológicas para mejorar la precisión en la previsión de la demanda y
reducir los tiempos de reabastecimiento, el poder controlar los inventarios de manera
correcta con las herramientas y los procesos adecuados, atrae beneficios de gran
importancia los cuales se ven reflejados en el orden del almacén, información veraz
relacionada a las existencias y las salidas de productos o materiales, logrando una
reducción en sus costos y poder efectuar procesos de mayor eficiencia.
De acuerdo a los antecedentes teóricos antes expuestos y que evidencian la relación
entre la gestión de inventarios y la eficiencia operativa de la Fundación Cottolengo,
resulta necesario analizar la función de estas variables y su interacción en el contexto
señalado.
A continuación, planteo la siguiente pregunta de investigación: ¿Cuál es la incidencia de
la gestión de inventarios en la eficiencia operativa de la Fundación Cottolengo del cantón
Manta?
Para abordar esta problemática, se plantea como objetivo general analizar la gestión de
inventarios y su incidencia en la eficiencia operativa de la Fundación Cottolengo del
cantón Manta.
De acuerdo con Saltos Baren et al. (2025), en cualquier empresa, un sistema de control
de inventarios es esencial porque gestiona elementos clave para la producción, compras
y ventas. A nivel mundial, la gestión de inventarios se vuelve aún más importante debido
a la globalización y los cambios en las estrategias de comercialización, enfrentando las
empresas desafíos en almacenamiento y distribución. La gestión de inventarios es un
pilar estratégico indispensable para la operatividad y supervivencia de cualquier
empresa, independientemente de su tamaño, ya que administra los activos más
esenciales vinculados a la producción, las compras y las ventas. En el contexto global
actual, caracterizado por la globalización y la volatilidad de las estrategias de
comercialización, el desafío se intensifica, obligando a las empresas a optimizar sus
procesos de almacenamiento y distribución.
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Artículo Científico
Para Palma Cardoso (2023) la gestión de los inventarios relaciona las prácticas
empleadas para administrar, evaluar y controlar los procesos que se llevan a cabo en el
desarrollo de esta actividad, identificando factores que permitan optimizar los procesos
de gestión de los productos y su circulación, y así, mitigar errores, para alcanzar el
crecimiento de las organizaciones en materia económica, funcional y gerencial, para
finalmente afectar de manera positiva el importe correspondiente a la utilidad de la
entidad, en el periodo en el que se ejecuta, apoyándose en el desarrollo de auditorías
de actividades que influyen directa o indirectamente en la información financiera.
Podemos indicar también que los sistemas de inventarios según indica Rodríguez
Parrales et al. (2021) son métodos utilizados en las empresas, en instituciones para
evaluar y gestionar las existencias de las materias primas, productos en proceso,
productos terminados, e insumos.
Del Campo López, Avila Albear, y Sarmiento Rodríguez (2018), indican que lograr una
correcta gestión de los inventarios se ha convertido en todo un reto. Se han invertido
grandes cantidades de dinero y tiempo en encontrar soluciones que permitan minimizar
estos problemas y racionalizar al máximo este importante aspecto, íntimamente
relacionado con los costos.
El mantenimiento de inventarios adecuados en la empresa posee implicaciones no solo
económico financieras, sino logísticas, de limitaciones de espacio físico e incluso de
producción; de allí que en su determinación se empleen grandes esfuerzos, los cuales,
en caso de ser exitosos, redundan favorablemente en el desenvolvimiento integral de
las entidades. El control de inventarios es un aspecto crítico para una administración
exitosa; puesto que mantener inventarios implica un alto costo, las empresas no pueden
darse el lujo de tener una cantidad de dinero detenida en existencias excesivas.
Según Flores Vargas (2020) la gestión de inventarios en la cadena de suministro ha sido
parte fundamental para el crecimiento de las empresas. Por lo que, mediante el pasar
de los años, se ha venido desarrollando diferentes tipos de metodologías que ayudan a
las organizaciones a planificar sus insumos, saber con qué cantidad de materiales se
cuenta, verificar cuando es necesario abastecerse y a llevar un registro de los materiales
físicos con los documentos; evitando la obsolescencia de los recursos o desperdicios
de sus procesos.
Un inventario es un listado de los bienes tangibles de una empresa, y Ludeña Valverde
y Delgado Martínez (2024) indican que deben ser ordenados y elaborados dependiendo
de las particularidades de cada uno, permitiendo establecer listados para conocer y
corroborar los productos con los que se cuenta en el inventario con los detallados en la
base de datos empresarial. Por ende, es necesario que las entidades lleven un correcto
control y gestión de sus inventarios permitiendo tener controlada la cantidad física de
cada producto en un momento determinado, ofreciendo un buen servicio al cliente y
sobre todo alcanzando un nivel óptimo de eficiencia operacional mediante la reducción
de costos, optimización del espacio físico de la bodega y generando rentabilidad
económica. El inventario dentro de las empresas se relaciona directamente con el
suministro y la distribución de las actividades, al ser implementada y ejecutada dentro
de una empresa, por tal la razón de aplicar todos los procedimientos de una gestión de
inventario que permita una evaluación y clasificación automatizada que mejore los
procesos internos.
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Artículo Científico
Una adecuada gestión de inventarios no solo contribuye al orden y control interno de la
organización, sino que también se convierte en una herramienta clave para la toma de
decisiones y de acuerdo con Tamara et al. (2024) la gestión de inventarios es un proceso
crucial dentro de cualquier organización, ya que permite llevar un control estratégico de
los bienes y productos disponibles. La importancia de una gestión adecuada de
inventarios radica en su capacidad para reducir costos y mejorar la eficiencia operativa.
“La gestión de inventarios implica la planificación, ejecución y control de las actividades
relacionadas con el flujo de bienes desde la adquisición hasta el consumo final.
2. Materiales y Métodos
La presente investigación se desarrolló con el objetivo de analizar la gestión de
inventarios y su incidencia en la eficiencia operativa de la Fundación Cottolengo del
cantón Manta, con el fin de identificar oportunidades que ayuden a mejorar los procesos
de la empresa.
El estudio se hizo bajo un enfoque cualitativo, y para esto según Hernández Sampieri y
Fernández-Collado (2014) se utiliza la recolección y análisis de los datos para afinar las
preguntas de investigación o revelar nuevas interrogantes en el proceso, estos estudios
pueden desarrollar preguntas e hipótesis antes, durante y después de la recolección y
el análisis. Con frecuencia, estas actividades sirven, primero, para descubrir cuáles son
las preguntas de investigación más importantes; y después, para perfeccionarlas y
responderlas, esto también permitió comprender de mejor manera los procesos
internos, a partir de las percepciones de los involucrados. Este enfoque es pertinente
debido al reducido número de personas y a la necesidad que amerita analizar cuáles
son las prácticas de control y administración de los inventarios.
También Piña Ferrer (2023) indica que es importante destacar que la investigación
cualitativa aborda los significados, las acciones de los individuos y la manera en que
estos se vinculan con otras conductas propias de la comunidad; además que conlleva a
explicar los hechos sociales, buscando la manera de comprenderlos.
La investigación fue de tipo descriptiva y de campo, porque permitió reconocer la
situación actual de la gestión dentro de la empresa y pudo identificar fortalezas y
debilidades, además, la información se recopiló directamente en el lugar, donde se
desarrollan las actividades objeto de estudio.
El diseño de la investigación fue no experimental y de corte transversal, esto debido a
que las variables no fueron manipuladas y la información se recolectó durante el periodo
2025.
2.1. Población
La población de estudio estuvo conformada por el personal que labora en la Fundación
Cottolengo y que se encuentra directamente vinculado a los procesos de la gestión de
los inventarios, tales como control, registro, almacenamiento y a la distribución, esta
información fue obtenida a partir de los registros internos de la fundación, lo cual va a
permitió identificar a los responsables de dichas actividades.
2.2. Muestra
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La muestra estuvo integrada por aproximadamente 5 personas que corresponden a la
población identificada, por su participación directa en el proceso: la contadora,
responsable del control contable y administrativo, asistente contable, encargada del
seguimiento y del control de existencias y personal operativo, quienes son los
responsables de la recepción, almacenamiento, registro y despacho de los inventarios,
esto se realizó mediante un muestreo no probabilístico de tipo intencional. Este
muestreo se aplicó por el tamaño de la población y porque los participantes
seleccionados poseen conocimiento directo y responsabilidad sobre la gestión de
inventarios, la aplicación se realizará en jornadas planificadas y coordinadas con la
Fundación Cottolengo.
2.3. Técnicas de recolección de datos
La entrevista semiestructurada fue elaborada por la autora con base en los objetivos de
la investigación y en los fundamentos teóricos de la gestión de los inventarios y la
eficiencia operativa. Para la construcción se consideró el modelo teórico de la gestión
de los inventarios, en donde se incluyeron aspectos importantes como el control,
almacenamiento, rotación y registros, así como también elementos asociados a la
eficiencia operativo. Este instrumento estuvo conformado por aproximadamente 10 a 12
preguntas abiertas, lo que permitió obtener información detallada por parte de los
informantes, la cual se realizó a las áreas correspondientes, como contable,
administrativa y operativa, con el fin de garantizar su claridad, coherencia y pertinencia.
Adicional, se aplicó un pre-test para verificar la comprensión de las preguntas, antes de
su aplicación final.
3. Resultados
Las entrevistas realizadas al personal responsable de la gestión de inventarios
evidenciaron que la Fundación Cottolengo dispone de procedimientos establecidos para
el ingreso, almacenamiento, control y salida de medicamentos. Estos procesos se
apoyan en el uso de Kardex, un sistema informático y documentación de respaldo para
el registro de entradas, salidas y requisiciones. Asimismo, se identificó una adecuada
distribución de funciones y responsabilidades entre el personal operativo, contabilidad y
administración, lo que favorece la trazabilidad de los inventarios.
Sin embargo, los entrevistados señalaron que el sistema informático presenta
limitaciones para el control automatizado de los productos que se encuentran próximos
a caducar ya para la administración de niveles de existencias, lo que obliga a realizar
verificaciones manuales. Esta situación incrementa el riesgo de acumulación de
inventarios, desabastecimiento y perdidas por vencimiento.
Por otra parte, el personal operativo manifestó que los inventarios físicos se realizan
semanalmente, permitiendo detectar oportunamente diferencias entre las existencias
físicas y los registros del sistema. Además, destacó la importancia de mantener
actualizados los registros de ingreso y salida de productos de forma diaria para
garantizar la confiabilidad de la información.
Respecto a las donaciones, los involucrados indicaron que constituyen un reto para la
gestión del inventario debido a que, en determinados periodos, se reciben grandes
cantidades de inventarios con fechas de vencimiento cercanas, lo que dificulta su
planificación y distribución.
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Artículo Científico
Para finalizar, los entrevistados señalaron que el control del despacho ha mejorado en
comparación con años anteriores, reduciendo perdidas y fortaleciendo el seguimiento
de las entregas. Sin embargo, reconocieron la necesidad de mejorar aspectos
relacionados con la codificación de productos, el control de las existencias y la
generación de reportes oportunos.
4. Discusión
Los resultados obtenidos evidencian que la Fundación Cottolengo cuenta con
procedimientos definidos para la gestión de inventarios, respaldados por registros
físicos y un sistema informático, lo que favorece el control interno y la trazabilidad de los
medicamentos. Estos hallazgos coinciden con lo expuesto por Rodríguez Parrales et al.
(2021), quienes señalan que un sistema de inventarios comprende el conjunto de
políticas y controles que regulan el manejo de las existencias y permiten mantener un
adecuado control de los recursos disponibles.
Se identificaron limitaciones relacionadas con la ausencia de funcionalidades
automatizadas para el control de medicamentos próximos a vencer y la administración
de niveles de existencias. Estos resultados concuerdan con Linares, Sevillano, y Viejó
(2023), quienes sostienen que un sistema que un sistema de información adecuado
permite automatizar procesos, proporcionar información confiable y facilitar el monitoreo
permanente de las existencias para mejorar la toma de decisiones.
De igual manera, Salinas Salinas, Heredia Gamboa, y Heredia Gamboa (2024),
destacan que los sistemas ERP integran los procesos organizacionales y optimizan la
administración de inventarios mediante herramientas que fortalecen el control de
existencias, el almacenamiento y la gestión de bodegas. En este sentido, las
limitaciones identificadas en la Fundación evidencian la necesidad de fortalecer el
sistema informático para mejorar la eficiencia operativa.
Asimismo, los resultados muestran que la realización periódica de inventarios físicos y
la actualización permanente de los registros constituyen practicas fundamentales para
detectar diferencias entre las existencias físicas y los registros del sistema, reduciendo
errores y fortaleciendo el control interno. Estos hallazgos son consistentes con lo
señalado por Vélez y Linares (2022), quienes indican que una adecuada clasificación y
control de los inventarios, permitiendo mejorar la eficiencia de los procesos y apoyar la
gestión organizacional. En cambio, para García-Fallú y Castelo-Salazar (2023) el
estudio radica en la creciente complejidad de las cadenas de suministro modernas, las
cuales enfrentan múltiples desafíos derivados de la interconectividad global, la
digitalización y los cambios en el comportamiento del con sumador.
La gestión de los productos de donaciones representa un desafío para la institución,
debido a que la recepción de medicamentos con fechas de vencimiento próximas puede
generar acumulación de existencias y perdidas por caducidad cuando no existe una
adecuada planificación. Este resultado evidencia los mecanismos de control y
seguimiento para garantizar una administración eficiente de los inventarios.
5. Conclusiones
La Fundación Cottolengo dispone de procedimientos definidos para el ingreso,
almacenamiento, control y salida de medicamentos e insumos, respaldados por el uso
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Artículo Científico
de Kardex, un software informático y la respectiva documentación de soporte, lo que
contribuye un mejor manejo y control interno de los inventarios, por lo que es importante
fortalecer estos procedimientos mediante la actualización del sistema e implementar los
procesos de control.
Se identifican debilidades en el sistema de gestión de los inventarios, principalmente por
la ausencia de herramientas que permitan el control automático de la caducidad de los
productos y que se puedan definir parámetros de stock que permitan mantener un
abastecimiento adecuado de acuerdo a la demanda, lo que limita la eficiencia del
proceso, por lo cual se recomienda optimizar el software, incorporando mecanismos
automatizados de control y seguimiento.
La investigación evidenció que una gestión eficiente de inventarios incide directamente
en la eficiencia operativa de la Fundación, al facilitar la continuidad de la atención a los
clientes, optimizar el uso de los recursos y reducir errores en el despacho y distribución
de los productos. En este sentido, es conveniente realizar inventarios físicos periódicos
e implementar indicadores de gestión que permitan evaluar el desempeño del proceso.
El fortalecimiento de los controles periódicos, la actualización permanente de los
registros y la mejora del sistema de inventarios contribuirán a optimizar la toma de
decisiones y aumentar la eficiencia operativa de la Fundación. Para ello, es necesario
capacitar continuamente al personal responsable de la gestión de inventarios y
promover el registro oportuno de todas las operaciones, es por esto que Guevara Luna
et al. (2024) sostiene que una adecuada planificación y control del inventario contribuyan
a reducir el desperdicio de medicamentos, optimizar la disponibilidad de existencias y
fortalecer la eficiencia en la gestión de recursos.
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